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    无色辣椒精
    介绍:

        辣椒油树脂Capsicum Oleoresin(俗称辣椒精)是一种天然辣椒提取物,是以优质辣椒为原料,经物理方法提取,分

    离,精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味调色剂。产品易溶于水或油。有效成分为辣椒辣素、辣椒色素、蛋白质、氨基酸

    等。该产品味感纯正,极其辛烈,保持辣椒本身固有的色香味,广泛用于方便面、酱菜、卤菜,鱼仔,凤爪等辣味食品;以及

    医药等广泛领域。

        辣椒精分类:

    1、按辣度可分为:低辣度和高辣度,目前公司常规辣度有1%2%3%4%5%6.610%,各种辣度有可以根据客户要求定

    做;

    2、按颜色可以分为:深色,浅色,无色。

    无色辣椒精为透明液体,加入产品而看不到辣椒痕迹。

        无色辣椒精来源:天然鸡心辣椒抽取浓缩而来。产地:印度外观;无色液体,具有高浓度强烈辣味。性状:1.水溶性液

    体;2.辣度:50万单位;优点:1.可维持生产产品稳定均一的辣味;2.干净、卫生、无菌,使用容易;3.储存时辣味持

    稳,不受环境变化影响;4.不占原料储存空间。应用:1.鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACKCOATING

    任何需要辣味的产品均可使用。2.一般用量:0.01-0.02%(对最终产品重量)视所需辣味强弱而定。注意:本品为高倍浓缩

    辣味物质,对眼睛、皮肤具有高刺激性,使用时须注意勿沾染到身体任何部位。

    3、按溶性可以分为油溶性和水溶性,可以根据自己的需求添加。

     

        辣椒油树脂使用方法:直接使用或用蒸馏水稀释成一定浓度后使用。

        使用量:不限量使用(1%辣度的辣椒精与120倍的辣椒粉辣度相当)。

        包装:1KG, 2KG, 5KG, 20KG食品级塑料桶;或根据客户所需求提供产品包装。

        存储及保质期:存放于避光低温干燥处,保质期24个月。

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